Fazuľa, zemiaky aj sušené ovocie zaraďujeme medzi jedlá, ktoré považujeme za prospešné pre naše zdravie. Napriek tomu, spadajú do kategórie jedovatých, kde sa nachádzajú aj mandle obsahujúce kyanid, smrteľne jedovaté huby a fugu (alebo štvorzubec), ryba plná tetrodetoxínu. Aj nevinne vyzerajúce jedlá, ktoré sú bežnou súčasťou našich jedálničkov nám môžu spôsobiť nemalé škody. Halucinácie, vracanie, otrava a aj bolesti brucha môžu byť výsledkom prehnaného užívania niektorých potravín. Ako je to možné? Poďme sa na to pozrieť.
1. červená fazuľa
Fazuľa má vo všeobecnosti povesť zdravého jedla. Červená fazuľa sa však musí variť minimálne 10 minút vo vriacej vode, aby sa zbavila jedovatej zložky, ktorú obsahuje, a síce, fytohemaglutinínu. Avšak varenie červenej fazule vo vode, ktorá nevrie viac ako 10 mintúz, vám môže ublížiť ešte viac. Jedovatá časť sa môže zdvoj- alebo až strojnásobiť. Odborníci tvrdia, že dostatočné teplo odstraňuje aktívnu zložku jedu a tak nie je schopná napadnúť bunky nášho tela.
2. Muškátový orech
Korenie, ktorého iba štipka nikomu neublíži. Ale konzumovanie veľkého množstva môže viesť k bolesti hlavy, nevoľnosti, závratom alebo dokonca halucináciám. Oriešok obsahuje psychoaktívnu zložku zvanú myristicin. Odborníci vravia, že každé korenie, ktoré konzumujeme vo veľkom množstve, ako napríklad rozmarín, oregano apod., nám nerobí dobre.
3.Para orechy
Ďalší druh orechu, na ktorého konzumáciu by sme si mali dať pozor je para orech, ktorého tvar pripomína pol mesiac. Obsahuje selén a veľké množstvo môže byť pre naše telo jedovaté. Odporúčaná denná dávka, aby sme sa vyhli otráveniu selénom, sú 3 orechy. Experti zastávajú názor, že orechy sú pre ľudské telo problematické. Orechy patria medzi alergény a spolu s faktom, že sú jedovaté, by mohla byť reakcia na ne horšia ako len otrava. Je známe, že orechy sú dobré pre naše srdce, ale netreba zabúdať, že obsahujú chemikálie, ktoré by nám mohli ublížiť.
4. Marhule, slivky, čerešne
Žiaden strach. Tentokrát nejde o samotné ovocie, ale o ich semená, ktoré obsahujú jed zo skupiny kyanidov. Všimnite si, že niekedy je na potravinách ako sú džemy, nátierky a mliečne výrobky varovná nálepka, že daný výrobok môže obsahovať semienka. V každom prípade, neodporúča sa rozlúsknuť, prehltnúť alebo žuť tieto kôstky. Odborníci radia kontrolovať zloženie výrobkov, či náhodou neobsahujú semienka týchto plodov. Ak áno, treba si dávať pozor na množstvo konzumácie daného produktu.
5. Zemiaky
Zemiaky so zelenými škvrnami obsahujú jedovatý solanín, ktorého sa nezbavíte ani po uvarení alebo pečení. Experti tvrdia, že nie vždy nám iba odrezanie zelenej časti zemiaka pomôže. Je lepšie daný zemiak radšej vôbec nekonzumovať.
6. Sušené ovocie
Väčšina sušeného ovocia, ktorá sa predáva v našich obchodoch, prechádza procesom priemyselného sušenia, ktorého súčasťou je používanie síry a sorbanu draselného. Aby sme si nepoškodili tráviaci systém, neodporúča sa jesť veľké množstvo. Odborníci upozorňujú, že vystavenie sa veľkému množstvu síry môže spôsobiť scitlivenie žalúdka a iné zažívacie problémy. Okrem toho, všetky časti, ktoré neboli poriadne uskladnené môžu obsahovať plesne, mykotoxíny, ktoré sú pre nás nebezpečné.
