Existuje množstvo mýtov, ktoré nám hovorievali v detstve a ktorým často veríme aj v dospelosti. Jeden z nich napríklad tvrdí, že ak sa vycikáš v bazéne, voda naokolo sa zafarbí na žlto. Nie je to pravda. Ďalším rozšíreným mýtom je, že ak zješ ovocie na noc, začne v tele kvasiť a jeho účinok je porovnateľný s tvrdým alkoholom. Opäť ide o nepravdivé tvrdenie.
Poďme sa však pozrieť na ďalší mýtus, ktorý si možno pamätajú najmä staršie generácie. Možno aj tebe rodičia či starí rodičia hovorievali, aby si nepil vodu hneď po zjedení ovocia. V mnohých domácnostiach, ba dokonca aj v niektorých kultúrach, je toto presvedčenie stále hlboko zakorenené. Otázkou však zostáva, je na ňom niečo pravdy? Stránka Hoaxy a podvody sa tejto téme venovala podrobnejšie.
MUDr. Milan Kulkovský pre uvedenú stránku vysvetlil, ako to s týmto tvrdením v skutočnosti je.
Môžeš na ovocie vypiť vodu bez ujmy?
Konzumácia čerstvého ovocia je neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy, no v niektorých tradičných medicínskych systémoch pretrváva názor, že po ovocí by sa nemala piť voda. Táto rada býva často spájaná s rizikom tráviacich problémov, ako sú nadúvanie, hnačka či kvasenie v žalúdku. Je to ale pravda alebo ide o mýtus?
„V oblastiach, kde sa konzumovalo ovocie s vysokým obsahom vody a prírodných cukrov, mohlo dôjsť k problémom, ak sa súčasne pila kontaminovaná voda. V takom prípade mohli škodlivé mikroorganizmy v znečistenej vode spôsobiť tráviace ťažkosti, ako sú infekčné hnačky či bakteriálne črevné infekcie,“ vysvetľuje Kulkovský.
Inými slovami, v minulosti malo toto odporúčanie svoje opodstatnenie, nešlo však o problém samotnej kombinácie ovocia a vody, ale skôr o kvalitu pitnej vody.
Čo na to hovorí súčasná veda?
Zatiaľ čo v minulosti malo podobné odporúčanie určitý logický základ, dnes už neplatí. Dôvodom sú výrazne lepšie hygienické podmienky a prísna kontrola kvality pitnej vody.
„V súčasnosti, keď je voda v mnohých krajinách bezpečná a prísne kontrolovaná, neexistuje žiadny vedecký dôkaz o tom, že by pitie vody po konzumácii ovocia spôsobovalo zdravotné problémy. Tráviaci systém je veľmi dobre prispôsobený na spracovanie rôznych kombinácií potravín a tekutín. Žalúdok reguluje uvoľňovanie kyselín a enzýmov podľa potreby,“ vysvetľuje odborník.
Samozrejme, existujú výnimky.
„Niektorí ľudia s podráždeným žalúdkom môžu mať pocit nafúknutia po kombinácii veľkého množstva vody a ovocia s vysokým obsahom vlákniny.“, hovorí Kulkovský „Osoby s podráždeným žalúdkom môžu po tejto kombinácii pociťovať nadúvanie. Taktiež ľudia so syndrómom dráždivého čreva (IBS) môžu byť citlivejší na určité kombinácie ovocia a tekutín,“ dopĺňa.
Prečo dúšok vody po ovocí neškodí?
Naopak, pitie vody spolu s ovocím môže mať viaceré zdravotné benefity. Voda pomáha rozpúšťať vlákninu v ovocí a podporuje peristaltiku čriev. Tam ale benefity nekončia.
Ovocie s vysokým obsahom vody, ako melóny, pomaranče či jahody, v kombinácii s dostatočným príjmom tekutín prispieva k optimálnej hydratácii organizmu. Navyše, antioxidanty obsiahnuté v ovocí spolu s dostatkom vody pomáhajú telu efektívnejšie eliminovať toxíny.
Ak si si doteraz odopieral pohár vody po zjedení ovocia, nemusíš sa ničoho obávať. Pokiaľ nemáš citlivé trávenie, kombinácia ovocia a vody tvojmu telu určite neublíži, práve naopak, pomôže.
