Niektoré veci sa ti môžu zdať na prvý pohľad ako nezmysel, no v skutočnosti majú veľký význam. Napríklad uhorky balené v plastovom obale po jednom kuse. Určite si to už v potravinách videl nejedenkrát a pýtal si sa „prečo?!“.
Hoci sa to môže zdať ako útok proti prírode, tak opak je pravdou. Plastový obal totiž pomáha nielen ochrániť uhorky pred fyzickým poškodením, ale hlavne ich udržiava dlhšie čerstvými. Uhorka v plastovom obale vydrží v chladničke 10 dní, bez nej je to približne polovica. Vedci vypočítali, že keď sa vďaka tejto finte podarí zachrániť aspoň 1,1 % uhoriek, tak je to prínosom pre prírodu ich baliť do plastu.
Teraz sa pozrieme na ďalšiu zaujímavú tému. Možno si už počul od svojho známeho či priateľa, že dal do mrazničky pohár s ľadom a na jeho povrch položil mincu. Pravdepodobne si sa na neho pozeral, že je z iného sveta a nechal si to tak. V skutočnosti je to ale prejav chytrosti.
Prečo ľudia dávajú mincu na ľad v pohári v mrazničke?
Tento trik využiješ hlavne vtedy, keď sa chystáš odcestovať preč, napríklad na dovolenku alebo pracovnú cestu. Obzvlášť užitočný je v období silnejších búrok či dažďov, kedy v niektorých oblastiach dochádza k výpadkom elektrickej energie na dlhší čas.
Možno už tušíš, kam smerujeme. Tento trik ti pomôže skontrolovať, či potraviny v mrazničke neprešli procesom roztopenia a opätovného zamrazenia. Ak máš mrazničku spojenú aj s chladničkou, tak ti to pomôže zároveň odhaliť, či potraviny v chladničke neboli skladované v nesprávnych podmienkach.
Cieľom tohto triku s mincou navrchu ľadu v pohári je odhaliť, či nedošlo počas tvojej neprítomnosti výpadkom elektrického prúdu a tým pádom aj k znehodnoteniu potravín vo vnútri mrazničky a potenciálne aj chladničky.
Postup je veľmi jednoduchý. Naplníš pohár vodou, vložíš ho do mrazničky a necháš zamrznúť. V ďalšom kroku polož na zamrznutý povrch mincu. Ak sa počas tvojej neprítomnosti preruší elektrický prúd na dlhší čas a potraviny sa rozmrazia, voda v pohári sa roztopí a minca sa prirodzene potopí. Ak elektrický prúd neskôr nabehne, voda znovu zamrzne, ale minca ostane na dne alebo niekde uprostred pohára, namiesto toho, aby bola navrchu. To znamená, že potraviny sa počas tvojej neprítomnosti čiastočne rozmrazili a znovu zmrazili, čo môže ohroziť ich kvalitu a bezpečnosť.
Vďaka tejto finte budeš vedieť, že potraviny, ktoré sú náchylné pokaziť sa pri výkyve teploty, aby si ich neskôr nespracovával a nejedol. Vyhneš sa tak rôznym problémom, ktoré súvisia s tým, že skonzumuješ pokazené jedlo.
Najčastejšie ide o potraviny s vysokým obsahom vody, bielkovín a tukov, ktoré sú náchylnejšie na rýchlu kontamináciu pri nesprávnej teplote. V týchto potravinách sa zvyknú, ak nie sú správne skladované, rozmnožovať zlé baktérie pre tvoj tráviaci systém.
Pevne veríme, že tento trik využiješ pri najbližšej možnosti, keď budeš cestovať na dlhší čas mimo svoju domácnosť.
