Mikrovlnku používa prakticky každý z nás a to každý deň, aby sme si zohriali jedlo. Či už ide o pečivo, obed alebo nápoje. Mohlo by sa preto zdať, že budeme vedieť, ako presne funguje a čo znamenajú rôzne symboly na mikrovlnke. Nie je ale tomu celkom tak. Mnoho ľudí nerozumie režimom mikrovlnky a to je dôvod, prečo jedlo je niekedy aj po pár minútach zohrievania studená, resp. vriace.
Ako funguje mikrovlnka?
V prvom rade treba ale povedať, na akom princípe funguje mikrovlnka. Mikrovlnka funguje na princípe využívania elektromagnetického žiarenia, ktoré vytvára energiu potrebnú na ohrev potravín.
Toto žiarenie je formou energie, ktorá vzniká pohybom elektrických a magnetických polí. Generuje ho zariadenie nazývané magnetrón, ktoré vnútri mikrovlnky vysiela vlny, pulzujúce rýchlosťou 2,5 GHz. Táto frekvencia je špecifická tým, že dokáže interagovať s molekulami vody, tuku a cukru nachádzajúce sa v jedle. Počas vystavenia týmto vlnám sa molekuly rozkmitajú a ich pohyb spôsobuje, že sa potravina rýchlo zahrieva.
Čo znamenajú symboly na mikrovlnke?
Prejdime ale k už spomínaným režimom na mikrovlnke. Vo všeobecnosti ponúkajú rôzne režimy na ohrev, varenie, rozmrazovanie či grilovanie jedla. Ako už určite dobre vieš, tak tieto režimy sú označované symbolmi. Nižšie sa pozrieme na to, čo znamenajú.
Ikona vlnoviek
Tento režim využíva mikrovlnné žiarenie na rýchly ohrev alebo varenie jedla. Je vhodný napríklad na ohrievanie zvyškov jedla, prípravu polievok alebo varených jedál.
Počet vlnoviek hovorí o rôznej úrovne výkonu mikrovĺn, ktoré sa používajú na ohrev. Ak uvidíš tri vlnovky, tak tento režim sa používa primárne na rýchly ohrev alebo varenie potravín, ktoré potrebujú intenzívny tepelný výkon. Ide napríklad o polievky, cestoviny alebo nápoje.
V prípade dvoch vlnoviek, ako už asi tušíš, výkon je o niečo slabší. Tento režim sa používa na ohrievanie jedál, ktoré by sa pri vysokom výkone mohli prevariť alebo vysušiť, napríklad ryža, mäso či dusená zelenina.
Jedna vlnovka symbolizuje najnižší výkon. Používa sa na rozmrazovanie alebo udržiavanie teploty potravín. Tento režim jemne zahrieva jedlo bez rizika spálenia alebo prehriatia.
Gril
Ikona grilu, ako už asi tušíš, slúži na zapekanie alebo opekanie jedál, napríklad na prípravu chrumkavých pokrmov ako sú pizze, toasty či kuracie kúsky.
Ikona mikrovĺn a grilu
Ako už asi tušíš, tak ide o kombináciu dvoch režimov. Tu treba ale povedať, že tento režim často funguje len so špeciálnym (takzvaným crisp) tanierom. Tento tanier odráža teplo späť na jedlo, aby ho ohrialo, zatiaľ čo režim grilovania ho opeká zvrchu.
Snehová vločka alebo kvapka vody
Na mikrovlnkách sa môžeš často stretnúť so symbolom snehovej vločky alebo kvapky vody. Najčastejšie tento režim predstavuje pomalé rozmrazovanie potravín. Slúži na to, aby sa jedlo nerozvarilo alebo nezničila jeho textúra.
Ikona pary
Ikony pary symbolizuje režim, pri ktorom môžeš pripraviť zeleninu v pare v parnej nádobe.
Ventilátor alebo kruh s lopatkami
Na novších mikrovlnkách sa môžeš často stretnúť aj so symbolom ventilátora, resp. kruhu s lopatkami. Tento režim využíva ventilátor na cirkuláciu horúceho vzduchu, čo je ideálne na pečenie koláčov, mäsa alebo iných jedál, ktoré vyžadujú rovnomerné prehriatie.
S akými symbolmi si sa ešte stretol na mikrovlnke ty? Daj nám o nich nižšie vedieť.
Dovoľ nám, dať ti zároveň do pozornosti článok, v ktorom sme sa venovali téme, ktoré potraviny by si nemal znova zohrievať v mikrovlnke.
