Umelé sladidlá, bežne používané v nápojoch a potravinách ako náhrada cukru, sú predmetom mnohých výskumov zameraných na ich vplyv na zdravie, vrátane účinkov na mozog. Tieto sladidlá, medzi ktoré patria aspartám, sacharín, sukralóza a ďalšie, sa používajú kvôli ich nízkokalorickým vlastnostiam, no ich bezpečnosť a dlhodobé účinky sú stále diskutabilné.
Umelé sladidlá ovplyvňujú náš mozog viac, než si myslíte
Výskumy ukazujú, že umelé sladidlá môžu mať rôzne vplyvy na mozog, píše web nutritionfacts.org. Niektoré štúdie naznačujú, že môžu ovplyvniť neurotransmitery, ako sú dopamín a serotonín, čo môže mať následky na náladu a kognitívne funkcie. Napríklad, aspartám, bežne používané umelé sladidlo, bol spojený so zmenami v neurotransmiteroch, čo môže viesť k depresiám a úzkostiam u citlivých jedincov.
Ďalší výskum naznačuje, že dlhodobé užívanie umelých sladidiel môže byť spojené so zvýšeným rizikom vzniku neurodegeneratívnych ochorení, ako je demencia. Štúdia publikovaná v časopise Nutrients poukazuje na to, že nadmerná konzumácia aspartámu môže mať negatívne vplyvy na mozgové funkcie a kognitívne schopnosti, najmä u osôb s predispozíciou k neurologickým problémom.
Existuje množstvo kontroverzií týkajúcich sa bezpečnosti umelých sladidiel. Napríklad, aspartám bol predmetom mnohých diskusií od jeho schválenia v 80. rokoch minulého storočia. Niektorí výskumníci a odborníci varujú pred jeho potenciálnou toxicitou, najmä pri nadmernej konzumácii. Štúdie ukazujú, že aj keď množstvo konzumované bežnou populáciou zvyčajne nepresahuje odporúčané denné limity, u citlivých jedincov môžu vzniknúť zdravotné problémy, ako sú bolesti hlavy, nespavosť a dokonca záchvaty.
Pozor si treba dať aj na svoje srdce!
Výskum tiež naznačuje, že umelé sladidlá môžu mať negatívne účinky na srdce. Štúdia z Cleveland Clinic zistila, že konzumácia erythritolu, bežného sladidla, je spojená so zvýšeným rizikom srdcových infarktov a mozgových príhod. Štúdia zahrnula viac ako 4 000 ľudí z USA a Európy a zistila, že ľudia s vyššími hladinami erythritolu v krvi mali vyššie riziko vzniku kardiovaskulárnych problémov.
Ďalšia štúdia zverejnená v BMJ tiež potvrdila súvislosť medzi konzumáciou umelých sladidiel a zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych ochorení. Výsledky ukázali, že ľudia, ktorí pravidelne konzumovali nápoje sladené umelými sladidlami, mali vyššie riziko vzniku srdcových chorôb a mozgovej príhody. Táto štúdia zdôrazňuje potrebu ďalšieho výskumu na potvrdenie týchto zistení a lepšie pochopenie dlhodobých účinkov umelých sladidiel na kardiovaskulárne zdravie.
Hoci umelé sladidlá môžu pomôcť ľuďom znížiť kalorický príjem a kontrolovať hladinu cukru v krvi, ich používanie by malo byť mierne a opatrné. Osoby s predispozíciou na neurologické alebo kardiovaskulárne problémy by mali konzultovať svoju konzumáciu umelých sladidiel s odborníkom na výživu alebo lekárom.
