Citróny nie sú len chutné a osviežujúce ovocie, ale skrývajú v sebe aj bohatstvo zdravotných benefitov. Sú zásobárňou vitamínu C, vlákniny a ďalších dôležitých živín, ktoré prospejú vášmu zdraviu. Citróny sú výnimočné nielen pre svoje výživové hodnoty, ale aj pre ich jedinečnú chuť a vôňu, ktoré ich robia ideálnym doplnkom do jedál a nápojov. Toto ovocie tak dodáva do vašich pokrmov nielen zdravie, ale aj príjemný zážitok, píše web 2madness.com.
Pre mnohých je horúci čaj s plátkami citróna obľúbeným rituálom a to nielen počas choroby či sychravých dní. Kombinácia čaju a citróna môže znamenať ešte viac prospešných účinkov na vaše telo, pretože sa takto zabezpečí príjem dostatočného množstva vitamínu C.
Citrónový čaj nie je výborný len pre svoje chuťové vlastnosti, ale navyše jeho nízky obsah kalórií ho robí ideálnou voľbou pre tých, ktorí dbajú na svoju postavu. Okrem toho, pravidelná konzumácia citrónového čaju môže pomôcť zmierniť stres a zlepšiť vaše celkové pohodlie.
Teplé a horúce prostredie vitamínu C nesvedčí
Mnoho ľudí pridáva citrón do svojho čaju, aby mu dodalo príjemnú kyslosť a osviežujúcu chuť. Avšak existuje viacero dôvodov, prečo by ste mali byť opatrní pri pridávaní citróna do horúceho čaju alebo iného horúceho nápoja.
Je však dôležité si uvedomiť, že niektoré vitamíny, ako napríklad vitamín C, sú citlivé na teplo. Citrón, ako výborný zdroj tohto vitamínu, obsahuje približne 23 mg vitamínu C, ale jeho účinnosť sa začína strácať pri teplote 30 °C a jeho štruktúra môže byť vážne poškodená pri 60 °C.
Podľa štúdie Fredericky Brownovej a Kennetha R. Dillera z Národného centra pre biotechnologické informácie sú horúce nápoje, ako čaj, horúca čokoláda a káva, často podávané pri teplotách medzi 71,1 °C a 85 °C. Preto pridávanie citróna do horúceho čaju môže znížiť účinnosť vitamínu C a poškodiť prospešné látky obsiahnuté v tomto ovocí. Odporúča sa radšej pridať citrón do čaju až po jeho vychladnutí, aby ste si uchovali všetky jeho prospešné živiny.
Vitamín C a kyselina citrónová, ktoré sa nachádzajú v citróne, majú schopnosť zachovať fytonutrienty, čo je skupina zlúčenín zvaných katechíny, v čaji až 5-krát efektívnejšie. Tieto fytonutrienty pôsobia ako silné antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť váš organizmus pred poškodením buniek a dokonca môžu pomôcť ako prevencia rakoviny. Okrem toho podporujú správne fungovanie vášho imunitného systému a poskytujú mnoho ďalších zdravotných výhod.
Je tiež dôležité zdôrazniť, že pri konzumácii čaju sa asi 80 % fytonutrientov stráca trávením. Avšak prítomnosť kyseliny citrónovej a vitamínu C v citróne môže pomôcť uchovať tieto cenné látky.
Nezabudnite preto, že správny spôsob prípravy a konzumácie potravín a nápojov môže ovplyvniť účinnosť živín. Vitamíny, ktoré sú tepelne citlivé, by mali byť konzumované s ohľadom na ich uchovanie a využitie. Preto si vychutnajte citrón v horúcom čaji po jeho vychladnutí a využite všetky jeho zdravotné benefity. Vaše telo vám za to určite poďakuje.
